Erg significant is het tomatenmes niet, het is een bescheiden mes met groot gemak. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vorkje bezitten maar dat is geen vaste regel. Een tomaat valt tevens met een glad mesblad te snijden zoals een koksmes dit heeft. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten schil pakken. Het mesje heeft fijne kartels waardoor het met gemak en zonder pletten door de schil snijdt.